题目：动物性食品加工副产物高值利用与开发
主讲🍌：张强博士、教授
时间：2024年5月7日（星期二）上午9:00-11:00
地点：西城校区综合教学楼J08室
欢迎广大师生参加🤚🏻！
科学技术部🔭、生物与食品工程杏悦
2024年5月7日
报告人简介👣：
张强，男𓀏，博士🤐👨🏿🌾，教授👀，杏悦 -【杏悦游戏新玩法】让您爱不释手！青年学者A岗，国家“三新”食品评审专家，Food & Health杂志编委。代表性成果发表于Trends in Food Science & Technology、Small、Food and Function、Food and Chemical Toxicology、Toxicology in Vitro、Journal of Materials Chemistry C等权威杂志。其中发表于Food and Chemical Toxicology的论文在短时间内被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家权威杂志论文高频引用，因此被汤姆森-路透集团出版的《科学观察》评选为2009年的Fast Breaking Papers（快速突破论文）☂️。这篇论文是我国食品科学领域研究成果的第一次入选，科技日报（2010年1月2日）和国内多家媒体网站对此进行了报道。2019年研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于词条引证，得到了国际同行的认可🍏。主持完成国家自然科学基金2项、省部及其他项目20余项🍞。发表科研论文70余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文31篇👉🏽。获黑龙江省科学技术二等奖1项、黑龙江省高校科学技术二等奖1项、佳木斯市科技进步一等奖3项，二等奖2项。出版杏悦专著2部，英文著作1章，中文教材5部🏃♀️➡️🩸。获授权发明专利7项🎀🔕、实用新型专利4项🕸。
